Turín, esa  preciosa ciudad al norte de Italia, no solo es conocida por su historia, arquitectura y cultura, sino también por su rica tradición gastronómica. La capital piamontesa combina productos locales de alta calidad con recetas que han pasado de generación en generación, creando platos únicos que deleitan a los amantes de la buena mesa. Si te preguntas qué comer en Turín, aquí te presentamos diez de sus platos más representativos, ¡no te los pierdas!

1. Bagna Càuda

La Bagna Càuda es una salsa caliente hecha de anchoas, ajo y aceite de oliva, que se sirve acompañada de verduras frescas como pimientos, zanahorias y cardos. Este plato, perfecto para compartir, simboliza la tradición de reunirse alrededor de la mesa.

2. Vitello Tonnato

El Vitello Tonnato es un clásico piamontés compuesto por finas rodajas de ternera cubiertas con una cremosa salsa de atún, alcaparras y anchoas. Este plato, que combina sabores delicados y sofisticados, es imprescindible en cualquier menú tradicional.

3. Agnolotti del Plin

Los Agnolotti del Plin son pequeñas pastas rellenas de carne, que se sirven con mantequilla y salvia o con un caldo ligero. Este plato refleja la atención al detalle y la pasión por la pasta fresca en la región.

4. Fritto Misto alla Piemontese

El Fritto Misto alla Piemontese es un surtido de frituras que combina ingredientes dulces y salados, como carne, verduras, frutas y postres fritos. Esta mezcla de texturas y sabores es toda una experiencia culinaria.

5. Bollito Misto

El Bollito Misto es una variedad de carnes hervidas servidas con salsas tradicionales como la salsa verde o el "bagnet ross" (salsa roja). Este plato reconfortante es perfecto para los meses más fríos.

6. Grissini

Los Grissini, los famosos palitos de pan crujientes, tienen su origen en Turín. Ideales como aperitivo o acompañamiento, son un bocado sencillo pero lleno de historia.

7. Tramezzini

Los Tramezzini son sándwiches triangulares rellenos de ingredientes frescos como jamón, queso, huevo y atún. Son perfectos para un almuerzo ligero o un tentempié rápido.

8. Gianduja y Gianduiotti

La Gianduja, una mezcla de chocolate y pasta de avellanas, es un invento turinés que dio origen a los Gianduiotti, bombones en forma de barca que se han convertido en un emblema de la ciudad.

9. Zabaione

El Zabaione es un postre cremoso hecho a base de yemas de huevo, azúcar y vino Marsala. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en un deleite para los amantes de los postres tradicionales.

10. Bicerin

El Bicerin es una bebida caliente que combina café, chocolate y crema. Servido en una copa, es perfecto para los fríos días de invierno y una especialidad que no puedes dejar de probar.

La gastronomía de Turín, profundamente enraizada en su historia y tradiciones, es un reflejo de la riqueza cultural de la región. Ingredientes emblemáticos como las avellanas, el vino Barolo y la carne de alta calidad destacan en los platos típicos de Turín, obsequiando al visitante con una experiencia culinaria auténtica. Para disfrutar al máximo de esta oferta gastronómica, no dejes de visitar lugares icónicos como el Mercato di Porta Palazzo, descubre las trattorias familiares en los alrededores o relájate en las históricas cafeterías del centro. Cada rincón de Turín es una invitación a explorar los sabores que definen su identidad, desde entradas saladas hasta dulces irresistibles. Si aún te preguntas qué comer en Turín, descubre por ti mismo la amplia variedad de opciones que te permitirán descubrir la esencia más auténtica de la ciudad.

¡Descubre la esencia de Turín a través de su cocina!